Kızartmalık Yağlar Bilimi ve Teknolojisi
Bu kitap, gıda mühendisliği, kimya ve beslenme bilimleri öğrencileri, akademisyenler ve gıda sektöründe Ar-Ge, üretim ve kalite kontrol departmanlarında çalışan profesyoneller için uygundur. Özellikle kızartma yağlarının bilimi, teknolojisi ve yönetimi konularında derinlemesine bilgi arayan herkesin kütüphanesinde bulunması gereken bir eserdir.
Kızartmalık yağların bilimsel temellerini ve teknolojisini derinlemesine açıklar.
Ürün Açıklaması ve İncelemesi
Kızartmalık yağların karmaşık dünyasına kapsamlı bir bakış sunan Kızartmalık Yağlar Bilimi ve Teknolojisi kitabı, gıda bilimi ve teknolojisi alanında değerli bir kaynak niteliğindedir. Dora Yayınları tarafından yayımlanan bu eser, kızartma proseslerinin temel prensiplerinden yağların kimyasal değişimlerine kadar geniş bir yelpazeyi ele almaktadır. Paperback cilt tipine sahip kitap, okuyuculara taşınabilirlik ve kullanım kolaylığı sunarken, 2017 yılında okuyucularla buluşmuştur.
Öne Çıkan Özellikler
- Kapsamlı Bilgi: Kızartmalık yağların kimyasal yapısından işlenme tekniklerine, kalite kontrolünden sağlık etkilerine kadar geniş bir yelpazede derinlemesine bilgi sunar.
- Bilimsel Temeller: Kızartma süreçlerinde yağlarda meydana gelen fiziksel ve kimyasal değişimleri, bozulma mekanizmalarını bilimsel bir yaklaşımla inceler.
- Güncel İçerik: 2017 basım tarihli olmasıyla, yayınlandığı döneme ait güncel araştırma ve sektörel bilgileri okuyucuya aktarır.
- Türkçe Kaynak: Gıda bilimi alanında Türkçe yazılmış nadir ve spesifik kaynaklardan biri olarak, dil bariyerini ortadan kaldırır.
Bu kitap; gıda mühendisliği, kimya, biyokimya ve beslenme bilimleri öğrencileri, araştırmacılar, gıda sektöründe çalışan profesyoneller ve kızartma yağlarının bilimi ve teknolojisi hakkında detaylı bilgi edinmek isteyen herkes için ideal bir referans kaynağıdır.
Ürün Artıları ve Eksileri
Öne Çıkan Artı Yönleri
- Kızartmalık yağların bilimsel temellerini ve teknolojisini derinlemesine açıklar.
- Gıda endüstrisi profesyonelleri, araştırmacılar ve öğrenciler için kapsamlı bir başvuru niteliğindedir.
- Türkçe dilinde olması, yerel okuyucular için erişimi kolaylaştırır.
- Yağların bozulma mekanizmaları ve kalite kontrolü gibi kritik konulara odaklanır.
Dikkat Edilmesi Gerekenler
- Konu oldukça spesifik olduğu için genel okuyucu kitlesine hitap etmeyebilir.
- İçerdiği yoğun teknik ve bilimsel dil, ilgili uzmanlık alanına sahip olmayanlar için anlaşılması zor olabilir.
- 2017 yayın tarihli olması, son beş yıldaki en güncel araştırma ve teknolojik gelişmeleri kapsamayabilir.
Teknik Özellikler
- Parça No
- 1
- Marka
- Dora Yayınları
- bağlama
- paperback
- dil
- turkish
- üretici
- Dora Yayıncılık
- marka
- Dora Yayınları
- yayın tarihi
- 2017-08-28T00:00:01Z
Fiyat takibi aktif olarak devrede. İlk fiyat değişiminde geçmiş grafiği burada görüntülenecektir.
Sıkça Sorulan Sorular
Kızartmalık Yağlar Bilimi ve Teknolojisi fiyatı ne kadar ve nereden satın alınır?
Ürünün sitemizdeki güncel fiyatı güncelleniyor olup, Alış Rehberi yönlendirmesiyle güvenle Amazon Türkiye üzerinden en güncel koşullarla satın alınabilir.
Kızartmalık Yağlar Bilimi ve Teknolojisi kimler için uygundur?
Bu kitap, gıda mühendisliği, kimya ve beslenme bilimleri öğrencileri, akademisyenler ve gıda sektöründe Ar-Ge, üretim ve kalite kontrol departmanlarında çalışan profesyoneller için uygundur. Özellikle kızartma yağlarının bilimi, teknolojisi ve yönetimi konularında derinlemesine bilgi arayan herkesin kütüphanesinde bulunması gereken bir eserdir.
Fiyatlar ne sıklıkla güncellenir?
Alış Rehberi fiyat takip sistemleri Amazon Türkiye mağaza verilerini düzenli aralıklarla otomatik tarar; anlık indirim ve stok değişimleri sisteme hızla yansıtılır.
Garanti ve iade süreçleri nasıl işler?
Amazon Türkiye üzerinden satılan veya gönderilen ürünler yasal tüketici garantisi kapsamındadır ve Amazon'un 30 gün koşulsuz kolay iade politikası geçerlidir.
Kullanıcı Değerlendirmeleri
Görüşleriniz alışveriş yapacak kullanıcılara rehberlik eder.
